Ya hace un tiempo que las recetas turcas se han vuelto a poner de moda. ¿Será por el auge de sus telenovelas? No lo sé porque no veo nada la televisión y desconozco si en ellas hablan de recetas o se ven platos típicos del país , pero sea como sea es un hecho constatado. Sin ir más lejos, hablando con una amiga asturiana sobre cómo hacíamos cada una el arroz con leche , me comentó que en ese país también tenían una receta similar . De hecho, el arroz con leche es un postre universal de origen incierto , aunque se cree que surgió en China, que se extendió a otros países que acabaron por darle su toque. En Turquía, el postre en cuestión se llama sütlaç y tiene dos versiones: la parecida al nuestro y otra algo más líquida que además se gratina en el horno . Aunque terminó por llegar a los hogares de todo el país, en un principio fue considerado postre de lujo y se usaba agua de rosas para potenciar el sabor. Aquí te dejo la receta para que puedas probarlo cuando quieras. Como verás, es muy fácil de hacer y lo único que quizá te llame la atención (sobre todo si preparas habitualmente arroz con leche) será la proporción de arroz con respecto a la leche . Por otro lado, si te resulta más fácil, también podrías sustituir la vaina de vainilla por extracto de vainilla. Antes de ponernos a ello, estas son otras recetas de este postre similares que quedan deliciosas: el original arroz con leche, chocolate y frutos secos , el alternativo arroz con leche de soja y frutos secos , el contundente pastel de arroz con leche y almendras , el sorprendente arroz con leche con toque de chocolate blanco o el refrescante helado de arroz con leche . Otras recetas turcas muy apetecibles ¿Te ha entrado el gusanillo por cocinar más de la gastronomía de este país? Si te gustan las berenjenas, te recomiendo que empieces por este plato: berenjenas al estilo turco . Llevan tomate, cebolla y pimiento verde ¡y están para chuparse los dedos! Los huevos al horno a la turca , son otra de esas recetas que además te sacarán de un apuro. Se elaboran con una salsa hecha a base de cebolla, pimientos de colores, tomates cherry y un toque de orégano seco que les aporta un aroma delicioso. En el apartado dulce encontramos estas puntas de flecha turcas con manzana y avellanas, un postre horneado de lo más resultón que no te dejará indiferente. ¿Un truco? Hornéalas sobre el papel que las has preparado: así evitarás moverlas y no se deformarán. Imposible no hablar de la baklava , el postre tradicional turco que superpone capas de masa filo intercaladas con capas de frutos secos picados con miel o almíbar. Luego se hornea para obtener un postre crujiente y muy goloso. Y para terminar, atención a los bizcochitos esponjosos bañados en salsa de chocolate y coco rallado , una receta perfecta para desayunos y meriendas especiales que te conquistará por su ligereza y esponjosidad.